Marcelo Nagata, Consultor Gastronômico, foi sempre inspirado pelos dotes culinários da mãe italiana que era cozinheira da família Ferdezoni, e também do pai japonês que sempre conviveu com as diversas formas de paladar ao longo da vida. Autodidata, começou a cozinhar desde a adolescência e acabou indo para a Itália, onde conseguiu um estágio no Grand Hotel Baglioni Firenze na Florença com o Chef Ciro Paionelli. Voltando para São Paulo, com seu reconhecido trabalho, Marcelo Nagata abre uma casa de pastas em Jundiaí, no interior de São Paulo, que se chamava “Shopping de Pastas de Jundiaí", onde era Chef de suas criações. Daí então iniciou suas consultorias em grandes casas de São Paulo, assim como também de restaurantes da rede de Apart-hotéis Promenade de Belo Horizonte em Minas Gerais, indicado com destaque Revelação 2004. Atuou na rede Padrimar reinaugurando o restaurante Vénice no bairro de Vila Madalena em São Paulo. Já na Olegário Forneria onde foi responsável pela criação e elaboração do cardápio, foi premiado pela Veja BH por três anos consecutivos com a criação de diferentes risotos.

No Restaurante Boníssimo, no bairro de Lourdes em Belo Horizonte, onde era Sócio-Chef, montava cursos de gastronomia para a alta sociedade belorizontina a cada quinze dias com a criação de exclusivos pratos típicos italianos. Rapidamente Marcelo foi logo reconhecido pela capital mineira e no ano de 2005 com uma parceria com o grupo Santa Amália lançou a linha Gran Duro de massas. Cozinhou em eventos para a Seleção Brasileira de Futebol e também para Chefes de Estado, além do atual Presidente da República Luiz Inácio Lula da Silva. Nas redes de TV participou de vários programas como o Fuzarka da Rede Minas (Filial da TV Cultura), o programa reprise do Belo Sabor da Globo Minas, e também em uma entrevista na TV Alteroza com Paulo Navarro em eventos. Na mídia impressa teve destaque na segunda página do jornal Estado de Minas, em um curso realizado só para jornalistas (Uma noite no Vénice). O Chef é também filiado a FIC Brasile (Federazione Italiana Cuochi Delegazione Brasile) onde já participou de vários eventos como o Restaubar 2008, jantares para o cônsul italiano no Brasil além de ter sido selecionado como Chef para representar a federação em uma apresentação internacional. Também faz parte junto à FIC dos Chefs do Mercado Municipal São Paulo 2008. Hoje Marcelo Nagata assina o cardápio da Nagata Gourmet, que tem com o objetivo em levar gastronomia de alto padrão prezando sempre pela qualidade e satisfação de seus clientes.